Credo-sustainability-michelin.jpg (1)

Matriket Midt | 16.02.20

Michelin-utdeling i Trondheim

Mandag 17 .februar skal MICHELIN Guide Nordic Countries 2020 deles ut i Trondheim. Blir det nye stjerner til Trondheim? Hva har stjernestatusen betydd i året som gikk? Vi samler overskriftene.

Aktuelt

Ungrestaurant Britannia Amanda Ramstad IMG 5536 3

Ung Matglede | 24.10.24

Ung Restaurant 2024

Onsdag, 23. oktober, ble Ung Restaurant arrangert for 12. gang i Trondheim. Det ble en eventyrlig dag med læring, latter og ikke minst, fantastisk mat. »

Trøndersk matfestival | 16.10.24

Bare regjerende norgesmester skrellet mer enn Fredrik fra Lierne

Under Trøndersk Matfestival 2024 meldte festivalkokk Fredrik Totland seg spontant på kvalifisering til NM i potetskrelling, og endte opp med å skrelle mer enn alle. Lørdag 12. oktober deltok han i norgesfinalen i Løten, hvor han stakk av med andreplassen. »

Minichefs NIPA Amanda Ramstad IMG 5151

Tøndersk matmanifest | 02.09.24

Ungdomsskoleelever lagde maten under NIPA-konferansen

10. klassinger fra Ørlandet og Botngård ungdomsskole lagde og serverte mat til de over 200 deltagerne under Nasjonal Idrettspolitisk Arenas arrangement på Brekstad 29. og 30. august. »

Snusbonden 240824 Foto Lars Bugge Aarset (20)

Produsenter | 02.09.24

Nå høstes årets snusavling på Byneset

Håvard Dretvik og samboeren Anna Widén-Björk står bak den eneste snusen som er dyrket, høstet, foredlet og pakket på norsk jord. Nå foregår innhøstingen av årets avling. »

Ørret I Bregner Syster Foto ML

Samisk | 29.08.24

Fisk på fjellet er sommermat i den sørsamiske kulturen

Fisk pakket i bregner og ørretfilet spikret på planke ved bålet. Bli med prosjektet SYSTER Gastronomi når sørsamisk matkultur formidles gjennom de åtte årstidene i reindriftsåret »

53899278155 94Cc45588c K

Trøndersk matfestival | 03.08.24

Publikum kåret Årets Oi!-rett

Det ble en klar favoritt blant publikum, som stemte frem Årets Oi!-rett gjennom de to første dagene av Trøndersk Matfestival. »