Trøndelag utpekes stadig som landets mest spennende matregion, med både nye og kjente produkter. Hvert år kåres årets produkt i forbindelse med Trøndersk Matfestival. En jury bestående av erfarne kokker smaker seg gjennom de mange innsendte bidragene, og kårer en vinner. 

I år er det to nye kategorier: Årets ost og årets matgave. Sistnevnte deltar også i en internasjonal finale i kraft av at Trondheim og Trøndelag er European Region of Gastronomy 2022.

Årets nykommer: Fermentert frøknekk fra Lykkemat

Jury: Lars Erik Vesterdal fra Scandic Hotels og Martin Trana Flak fra Scandic Nidelven

Juryens begrunnelse: Denne nyheten gir deg en snack-følelse, liknende potetgull. Det er ristet, sprøtt og porøst og passer perfekt når du er fysen på noe salt og sprøtt. Dette er en suveren nyhet!

Foran f.v. Mia Sollihaug og Hilde Loua i Lykkemat, Aslaug Rustad i Oi! Trøndersk Mat og Drikke. Bak f.v. Ståle Gjersvold i TrønderEnergi og Eli Arnstad i Sparebank1 SMN.  Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Årets meieriprodukt: Jåblom - fersk chèvre fra Grindal Ysteri

Jury: Reneé Fagerhøi fra Bula Neobistro og Martin Hovdal fra Røst Teaterbistro

Juryens begrunnelse: Kokkene er helt enige i ysteriets egen omtale av produktet: Fløyelsfrisk chèvre av heilt fersk, rå geitemjølk. Med ein bit av jåblom i munnen kan du sjå for deg eit bilete av ein vakker, sart fjellblomst og ei livleg, kvit geit. 

F.v. Eli Arnstad / Sparebank1 SMN, Sparebank1 SMN, Aslaug Rustad / Oi! Trøndersk Mat og Drikke, Turid Nordbø / Grindal Ysteri, Ståle Gjersvold / TrønderEnergi.  Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Årets sjømatprodukt: Krabbe fra Hitramat

Jury: Thomas Borgan fra Kraft Bodega og Lisbeth Størvold fra Søstrene Karlsen

Juryens begrunnelse: Dette produktet kan man kjenne er tatt rett opp fra havet, og servert i sin beste form. Det er et naturlig og ferskt produkt uten tilsetningsstoffer. Kjøttet er saftig, og her er alt å like! 

F.v. Eli Arnstad / Sparebank1 SMN, Aslaug Rustad / Oi! Trøndersk Mat og Drikke, Knut Sverre Solberg / Hitramat, Ståle Gjersvold / TrønderEnergi. Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Årets økologiske produkt: Ekstra lagret grotteost fra Hitra Gårdsmat

Jury: Reneé Fagerhøi fra Bula Neobistro, og Martin Hovdal fra Røst Teaterbistro

Juryens begrunnelse: En grotteost som har perfekte nyanser av alt du ser etter i en grotteost.  Den har en duft i særpreg, der hvor smaken samsvarer med den kraftige lukten, noe som gjør at denne topper lista. Dette er en ost som viser høy kvalitet.

F.v. Ståle Gjersvold / TrønderEnergi, Aslaug Rusta / Oi! Trøndersk Mat og Drikke, Mona Nynes / Hitramat, Eli Arnstad / Sparebank1 SMN.  Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Årets kjøttprodukt: Trollheim Flank Steak fra Trollheim - Nerskogen

Jury: Lars Erik Vesterdal fra Scandic Hotels og Martin Trana Flak fra Scandic Nidelven

Juryens begrunnelse: Dette kjøttproduktet overrasket dommerne. Et veldig godt produkt med både god konsistens, fint kutt og mange bruksområder. 

F.v. Eli Arnstad / Sparebank1 SMN, Aslaug Rustad / Oi! Trøndersk Mat og Drikke, Siv Remetun Lånke / Trollheim Nerskogen, Ståle Gjersvold / TrønderEnergi.  Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Årets ost: Gammel Erik fra Gammel Erik AS

Jury: Reneé Fagerhøi fra Bula Neobistro og Martin Hovdal fra Røst Teaterbistro.

Juryens begrunnelse: Osten lever opp til forventningene emballasjen setter. Den scorer høyt på alt; god syre, balansert saltinnhold og en kremet konsistens. Denne må bare oppleves!

F.v. Ståle Gjersvold / TrønderEnergi, Aslaug Rustad / Oi! Trøndersk Mat og Drikke, Carlos Helguera / Gammel Erik, Eli Arnstad / Sparebank1 SMN.  Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Årets bakst og kornprodukt: Rugbrød med øl fra Stokkøy Bakeri

Jury: Thomas Borgan fra Kraft Bodega og Lisbeth Størvold fra Søstrene Karlsen

Juryens begrunnelse: Bare lukten av dette rugbrødet skaper en vinner i årets kornbakst. Ølet har en fremtredende, men fin og balansert smak i brødet som gir det en saftig og spennende smak.

F.v. Eli Arnstad / Sparebank1 SMN, Aslaug Rustad / Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS, Ingrid Langklopp / Stokkøy Bakeri, Ståle Gjersvold / TrønderEnergi.  Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Åpen klasse: Solemdalslefse fra Heimebakst

Jury: Thomas Borgan fra Kraft Bodega og Lisbeth Størvold fra Søstrene Karlsen

Juryens begrunnelse: Denne lefsa er laget på en perfekt blanding av smør og sukker. Det ble en suksess!  Med et utrolig godt rømme- og primfyll, som ikke er for søtt eller for mektig, treffer smakene hjemme. Smør på flesk funker faktisk her!

F.v. Ståle Gjersvold / TrønderEnergi, Aslaug Rustad / Oi! Trøndersk Mat og Drikke, Ion Ursu og Ann Kristin Blomkvist med Maria (3 år), Eli Arnstad / Sparebank1 SMN. Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Årets matgave: Sendingskorg fra Gangstad Gårdsysteri

Jury: Espen Teigseth og Martin Trana Flak fra Scandic Nidelven,  Petra Sestak fra Trøndelag Reiseliv, Siri Borthen Flatås fra SpareBank1 SMN og Ståle Gjersvold fra TrønderEnergi. 

Juryens begrunnelse: Gaveeska er formet som ei sendingskorg, som fra gammelt av ble brukt til å frakte mat i når man gikk på besøk. Juryen syntes denne ga en flott historie fra Trøndelag, med gode kvalitetsprodukter og den er fin å gi bort til både ansatte, gjester og familie. 

Denne sendingskorga inneholder: Salatost, Camembert, Edel Blå, Fikenmarmelade, Gangstad morrpølse, Aquavitgele, Sennepssaus, Huså Dipkjeks og Havreflatbrød fra Røra Bakeri. 

Vinneren her deltar i en internasjonal finale i kraft av at Trondheim og Trøndelag er European Region of Gastronomy i 2022. Etter planen vil finalen skje høsten 2020 i Kuopio, Finland. 

F.v. Eli Arnstad / Sparebank1 SMN, Aslaug Rustad / Oi! Trøndersk Mat og Drikke, Maren Gangstad / Gangstad Gårdsysteri, Ståle Gjersvold / TrønderEnergi. Foto: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke.

Se tidligere års vinnere her.