Inderøyhonning

Inderøyhonning har lang tradisjon med birøkt siden tidlig 80-tall, og idag tilbyr vi våre produkter i utvalgte butikker og fra gårdens utsalg med egen nettbutikk.

Honning er som vin! Sommerhonningen tar mesteparten av smaken sin fra bringebærblomster, som gjør honningen lys på farge og fin tekstur. Smaken kan variere fra år til år ut fra vær, sesong, klima og jordsmonn. Smaken kan også preges av selje, løvetann, blåbærlyng, hvitkløver og geitrams. Lynghonningen fra Hitra består både av nektar fra røsslyng og fra klokkelyng. Røsslyng gir en kraftigere smak med særpreg, mens klokkelyngen gir en mer karamellisert tone. Til sammen et godt smaksbilde, men det er biene som bestemmer til slutt hvilke planter og blomster de trekker på!

Lokalprodusert honning som ikke varmebehandles kun siles og røres før det tappes på glass.