Brattlia Mat og Kultur

Brattlia Mat og Kultur ligger 90 meter over havet med god utsikt over et vakkert dalstrøk midt i landet. Her drives økologisk landbruk og småskala produksjon av badsturøkt kjøtt med lokale råvarer.

Badsturøyking er en tradisjon med røtter langt tilbake i tid, som skaper en smak som er både unik og gjør gode råvarer om til et autentisk kvalitetsprodukt.

Siden 2010 har produktet ‘Badsturøkt Kjøtt på Namdalsk Vis’ hatt den beskyttede betegnelsen for tradisjonelt særpreg, som en av de første til å få dette merket.

For salg på Trøndersk Matfestival tilbyr de basturøkt skogsgris, økologisk basturøkt ku, økologisk og basturøkt sau, spekepølse chorizo, økologisk kupølse, økologisk lammepølse og lammeskinn.