Jo-Sætra Produkter

Jo-sætra er en liten bedrift som holder til i Oppdal med Inger Hanne og Arne Vidar. I 2013 begynte vi å utvikle produkter av det naturen rundt oss har å by på. En mangeårig hobby ble til levebrød. Det startet med kreklingsaft, bjørkesaft og produkter av rabarbra. I dag har vi ca 150 produkter.

Råvarene til saft, sirop, gele og syltetøy plukker vi sjøl. I tillegg dyrker vi rabarbra, gresskar, chili, mynte og løpestikke. Vi lager også 8 sorter drikke. I 2016 kjøpte vi et nedlagt slakteri der vi har produksjon, dyra våre og hvor vi bor. Våren 2020 åpnet vi en gårdsbutikk her også.

Dyra våre er Duroc gris som går på fjellbeite hele sommeren, Ungarsk ullgris (Mangalitsa) bor på gården vår og går ut og inn som de vil året rund. Lammene våres går på fjellbeite på sætra om sommeren. Vi foredler alle dyra sjøl. Vi kjøper også opp Merinosau som vi foredler og lager bl.a frikadeller av. De smaker annerledes enn vanlig sau. Tradisjonsmat som sildball, potetball, songraut og sunndalsgrøt lager vi også.