Kompetansemål etter 4.trinn

• utnytte lokale matvarer i matlaging og presentere leddene i produksjonskjeden fra råvare til måltid

Kompetansemål etter 7.trinn 

• bruke redskaper, grunnleggende teknikker og matlagingsmetoder til å lage trygg og bærekraftig mat som gir grunnlag for god helse
• bruke oppskrifter i matlaging og regne ut og vurdere mengden i porsjonene både med og uten bruk av digitale ressurser
• utnytte matvarer og rester fra matlaging og reflektere over eget matforbruk

Kompetansemål etter 10.trinn

• planlegge og bruke egnede redskaper, teknikker og matlagingsmetoder til å lage trygg og bærekraftig mat som gir grunnlag for god helse
• bruke sansene til å vurdere kvaliteten på matvarer, utforske og kombinere smaker i matlagingen og forbedre oppskrifter, menyer og anretning av mat
• kritisk vurdere informasjon om matproduksjon og drøfte hvordan forbrukermakt kan påvirke lokal og global matproduksjon

3 kg Høyrygg

30 g salt

15 g krydder etter smak

Høyrygg skjæres i strimler og kvernes.

Bland salt og krydder og elt det godt i deigen.

Form til hamburger etter ønsket størrelse og tykkelse, husk at tykke burgere holder saftigheten lengre.

Stek burgerne i stekepanne med sterk varme i smør eller olje. Stek den ene siden til det pipler ut kjøttsaft, snu burgerne og gjenta på andre siden. Burgerne er da medium stekt.